Culinária Paraguaia

Culinária Paraguaia 11 Receitas típicas

Culinária Paraguaia: 11 Receitas Típicas para Saborear a Tradição A culinária paraguaia é uma fusão deliciosa entre a cultura indígena guarani e a influência espanhola. Rica em ingredientes como milho, mandioca, carne e queijo, ela oferece pratos reconfortantes, saborosos e cheios de história. Neste artigo, você vai aprender a preparar 11 receitas autênticas que representam o melhor da gastronomia paraguaia. 🧀 1. Chipa (Pão de Queijo Paraguaio) Ingredientes:• 500g de polvilho doce• 250g de queijo meia cura ralado• 100g de manteiga• 2 ovos• 1 colher (chá) de sal• 1/2 xícara de leiteModo de preparo: Misture todos os ingredientes até formar uma massa firme. Modele em argolas e asse a 180°C por 25 minutos. 🍞 2. Sopa Paraguaia (Bolo Salgado de Milho) Ingredientes:• 500g de farinha de milho fina• 500g de queijo ralado• 1 litro de leite• 4 ovos• 2 cebolas picadas• 100g de manteiga• Sal a gostoModo de preparo: Refogue a cebola na manteiga. Misture com os demais ingredientes e asse em forma untada a 180°C por 40 minutos. 🍲 3. Vori Vori (Sopa com Bolinhas de Milho e Frango) Ingredientes:• 1 peito de frango desfiado• 1,5 litro de caldo de frango• 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 cenoura• 1 xícara de farinha de milho• 1 xícara de queijo raladoModo de preparo: Faça bolinhas com a farinha e queijo. Cozinhe o frango com os legumes e adicione as bolinhas no caldo fervente. 🫓 4. Mbeju (Panqueca de Mandioca e Queijo) Ingredientes:• 500g de polvilho doce• 300g de queijo ralado• 100g de manteiga• 1/2 xícara de leite• Sal a gostoModo de preparo: Misture tudo até formar uma farofa úmida. Doure em frigideira antiaderente dos dois lados. 🍖 5. Puchero (Ensopado de Carne com Legumes) Ingredientes:• 500g de carne bovina• 2 batatas, 1 cenoura, 1 cebola, 2 dentes de alho• 1 tomate, sal, pimenta e cheiro-verdeModo de preparo: Refogue a carne e os temperos. Adicione os legumes e água. Cozinhe até tudo ficar macio. 🍛 6. Guiso Popó (Arroz com Carne e Molho de Tomate) Ingredientes:• 2 xícaras de arroz• 500g de carne em cubos• 1 cebola, 2 dentes de alho, 2 tomates• 1 colher de extrato de tomate• Sal, pimenta, cominhoModo de preparo: Refogue a carne com os temperos. Adicione o arroz e água quente. Cozinhe até o arroz ficar macio. 🐖 7. Batiburrillo (Ensopado de Vísceras) Ingredientes:• 500g de vísceras (fígado, rins, coração)• 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 pimentão, 1 tomate• Suco de 1 limão, sal, pimenta, cominho, oréganoModo de preparo: Lave as vísceras com limão. Refogue com os temperos e cozinhe até ficar bem apurado. 🥩 8. Bife Koygua (Bife com Cebola e Queijo) Ingredientes:• 4 bifes• 2 cebolas em rodelas• 200g de queijo• Sal, pimenta, óleoModo de preparo: Frite os bifes, refogue a cebola, cubra com queijo e tampe até derreter. 🥟 9. Empanadas Paraguaias Massa:• 3 xícaras de farinha• 100g de manteiga• 1 ovo• 1/2 xícara de água• SalRecheio:• 300g de carne moída• 1 cebola, 2 ovos cozidos, azeitonas• Sal, pimenta, cominhoModo de preparo: Prepare a massa e o recheio. Modele, recheie e feche. Frite ou asse até dourar. 🍬 10. Dulce de Mamón (Doce de Mamão Verde) Ingredientes:• 1 kg de mamão verde em tiras• 800g de açúcar• 5 cravos• ÁguaModo de preparo: Deixe o mamão de molho com cal. Cozinhe com açúcar e cravo até formar calda espessa. 🍹 11. Tereré (Erva-Mate Gelada) Ingredientes:• 1 copo de erva-mate• Água gelada ou suco• GeloModo de preparo: Coloque a erva na guampa ou copo. Adicione líquido gelado e beba com bomba. 🗺️ Panorama regional da culinária paraguaia A culinária paraguaia é bastante homogênea em termos de distribuição geográfica, mas há nuances interessantes:• Região Oriental (inclui Assunção, Itapúa, Caaguazú):• Chipa é extremamente popular, especialmente em cidades como Coronel Oviedo, considerada a “capital da chipa”.• Sopa Paraguaia e Chipa Guazú são comuns em festas familiares e religiosas em toda essa região.• Vori Vori é muito servido em áreas rurais, como em Caazapá, onde há forte presença guarani.• Região Ocidental (Chaco Paraguaio):• Batiburrillo e Puchero são mais comuns em comunidades crioulas e menonitas, que valorizam o uso de vísceras e carnes de caça.• O Guiso Popó é típico de zonas mais humildes e interioranas, onde o arroz e carne são base da alimentação.• Regiões fronteiriças (como Ciudad del Este e Encarnación):• Empanadas têm influência argentina e são muito populares em áreas de fronteira.• Tereré é consumido em todo o país, mas tem forte tradição em regiões quentes como o Chaco e o sul do Paraguai.🌽 Influência indígena guaraniPratos como Mbeju, Chipa, Sopa Paraguaia e Vori Vori têm origem nas tradições alimentares dos guaranis, que habitam diversas regiões do Paraguai. Essas receitas foram adaptadas com ingredientes trazidos pelos colonizadores espanhóis, como o queijo e o leite.🎉 Festividades e pratos típicos• Durante a festa de San Juan (24 de junho), pratos como Payaguá Mascada, Chipa So’o e Mbeju são preparados em todo o país, reforçando o caráter nacional dessas receitas.• Em feiras e mercados como o Mercado 4 em Assunção, é possível encontrar quase todos os pratos típicos, mostrando como eles transcendem fronteiras regionais. https://youtu.be/W4Kr79WiX48

TRibutação paraguaia

Tributação Paraguaia o triplo 10

Tributação Paraguaia: Estrutura, Impostos e Oportunidades Tributação Paraguaia. O Paraguai tem se destacado como um dos países mais atrativos da América do Sul para investidores, empresários e nômades digitais, graças ao seu sistema tributário simples, competitivo e transparente. Conhecido como o modelo do “triplo 10”, o país oferece uma carga fiscal significativamente menor que a de seus vizinhos, especialmente o Brasil, e permite uma gestão contábil descomplicada. A seguir, exploramos em profundidade como funciona a tributação no Paraguai para pessoas físicas e jurídicas. Princípios Gerais do Sistema Tributário O sistema tributário paraguaio é regido por dois órgãos principais:• Subsecretaria de Estado de Tributação (SET): responsável pela arrecadação e fiscalização dos tributos internos.• Direção Nacional de Aduanas: cuida dos impostos relacionados ao comércio exterior.A legislação tributária paraguaia busca promover a equidade fiscal, a simplicidade nos processos e o incentivo ao investimento produtivo. A estrutura é dividida entre impostos diretos, impostos indiretos, e contribuições sociais. Tributação de Pessoas Físicas O Imposto sobre a Renda das Pessoas Físicas (IRPF) é aplicado sobre a renda líquida anual dos contribuintes residentes no Paraguai.Características principais:• Alíquota única: 10% sobre a renda líquida.• Faixas de isenção: contribuintes com renda anual inferior a um determinado limite estão isentos.• Deduções permitidas:• Gastos com saúde, educação, moradia e transporte.• Investimentos e despesas profissionais.• Contribuições à previdência social.Residência Fiscal:Estrangeiros podem obter residência fiscal no Paraguai com relativa facilidade. Uma vez residentes, são tributados apenas sobre a renda gerada dentro do país. Isso torna o Paraguai especialmente atrativo para nômades digitais e profissionais autônomos que trabalham remotamente. Tributação de Pessoas Jurídicas As empresas no Paraguai estão sujeitas ao Imposto sobre a Renda Empresarial (IRE), que incide sobre o lucro líquido.Características principais:• Alíquota padrão: 10% sobre o lucro líquido.• Base de cálculo: receita menos despesas operacionais, investimentos e folha de pagamento.• Regime simplificado para PMEs:• Empresas com faturamento reduzido podem optar por um modelo simplificado.• Menos obrigações contábeis e carga tributária proporcionalmente menor.Regime Maquila:Empresas voltadas à exportação podem se beneficiar do regime maquila, que oferece:• Tributação reduzida: apenas 1% sobre o faturamento bruto.• Isenção de impostos sobre importação de insumos e bens de capital.• Facilidade para repatriação de lucros.Esse regime tem atraído indústrias de manufatura, tecnologia e serviços que operam com foco em mercados externos. Impostos Indiretos O principal imposto indireto no Paraguai é o Imposto sobre Valor Agregado (IVA).Características:• Alíquota padrão: 10% sobre bens e serviços.• Alíquota reduzida: 5% para produtos essenciais como medicamentos e alimentos básicos.• Crédito fiscal: empresas podem compensar o IVA pago na aquisição de insumos com o IVA cobrado nas vendas.O IVA é simples de calcular e aplicar, e sua estrutura favorece a transparência nas operações comerciais. Contribuições Sociais e Previdenciárias O sistema previdenciário paraguaio é gerido pelo Instituto de Previdência Social (IPS).Contribuições obrigatórias:• Empregador: cerca de 16,5% sobre o salário bruto.• Empregado: cerca de 9% sobre o salário bruto.Essas contribuições financiam aposentadorias, seguro de saúde e benefícios sociais. O custo total para manter funcionários é significativamente menor que em países como o Brasil, o que torna o Paraguai atrativo para empresas intensivas em mão de obra. Tributação sobre Ganhos de Capital Ganhos de capital provenientes da venda de ativos, como imóveis, ações e participações societárias, também são tributados.Regras principais:• Alíquota: varia conforme o tipo de ativo e o tempo de posse.• Isenções: imóveis de uso pessoal ou mantidos por longo prazo podem ser isentos.• Base de cálculo: diferença entre valor de venda e valor de aquisição, ajustado por despesas e melhorias. Obrigações Fiscais e Cumprimento A apresentação de declarações fiscais é feita por meio do sistema eletrônico da SET. Os contribuintes devem:• Apresentar declarações mensais e anuais.• Emitir notas fiscais eletrônicas.• Manter livros contábeis atualizados.A fiscalização é menos burocrática que em outros países, e o sistema permite planejamento tributário eficiente. Vantagens Competitivas O modelo tributário paraguaio oferece diversas vantagens:• Carga tributária reduzida: empresas podem economizar até 70% em impostos comparado ao Brasil.• Simplicidade operacional: menos obrigações acessórias e menor risco de autuações.• Ambiente favorável ao investimento: incentivos fiscais e estabilidade econômica.• Acesso a mercados internacionais: especialmente via regime maquila. Considerações Finais O Paraguai tem se consolidado como um destino estratégico para quem busca eficiência fiscal, seja para abrir uma empresa, investir ou mudar de residência. A estrutura do “triplo 10” — 10% de IRPF, 10% de IRE e 10% de IVA — representa uma ruptura com os sistemas complexos e onerosos da região. Com regras claras, deduções generosas e incentivos à exportação, o país oferece uma plataforma sólida para crescimento econômico e segurança jurídica.

outubro no paraguai

Outubro no Paraguai Agenda 10

Outubro no Paraguai: Tradição, Música e Experiências Culturais para Todos os Gostos Se você está planejando uma viagem ou simplesmente quer aproveitar Outubro no Paraguai , conheça a agenda de eventos. Com uma programação recheada de festivais, shows, feiras e celebrações religiosas, o país se transforma em um verdadeiro palco cultural. De norte a sul, há eventos para todos os estilos — do fã de música alternativa ao amante de tradições populares. Vamos dar uma volta pelo que está por vir? 🎶 Ritmos que Movem o País Outubro começa com música em alto volume. No dia 3, a charmosa cidade de Atyrá, no departamento de Cordillera, recebe a banda Tierra Adentro para os festejos locais. O grupo, conhecido por valorizar a música paraguaia com uma pegada moderna, promete emocionar o público com seus sucessos que misturam polca, guarania e pop.No dia 4, Villa Hayes comemora seu aniversário com uma festa na Costanera, à beira do rio. A programação inclui apresentações musicais, atividades culturais e um clima de confraternização que atrai moradores e visitantes.Para quem curte sons mais alternativos, o Noisefest 2025 acontece em Assunção, também no dia 4. O festival reúne nomes como Noisecide, Astrea (Post-Hardcore) e o artista sul-coreano Jae Cho, trazendo uma mistura de rock pesado e K-pop. Os ingressos antecipados custam a partir de 40.000 guaranis, e o evento promete ser um dos mais intensos da cena underground paraguaia. 🧵 Cultura que Encanta Outubro também é tempo de celebrar o que há de mais autêntico na cultura paraguaia. Em Itauguá, acontece o tradicional Festival Nacional del Ñandutí, dedicado à renda artesanal que é símbolo da cidade. O evento reúne artesãos, músicos e dançarinos em uma grande festa que valoriza o patrimônio cultural do país. É uma oportunidade única para conhecer de perto o processo de criação do ñandutí e adquirir peças exclusivas.Em Luque, a Fiesta de la Virgen del Rosario mobiliza a cidade com procissões, missas e apresentações culturais. A celebração religiosa é uma das mais importantes da região e combina fé, arte e tradição. Além das cerimônias religiosas, há danças folclóricas, música ao vivo e barracas com comidas típicas — tudo em um ambiente acolhedor e familiar. 🌍 Turismo e Oportunidades Para quem está de olho no setor turístico, Assunção será palco da FITPAR 2025 – Feira Internacional de Turismo do Paraguai, entre os dias 10 e 12 de outubro. Realizada no Centro de Convenções Mariscal, a feira reúne expositores nacionais e internacionais, promovendo destinos, serviços de hotelaria, gastronomia e tecnologia. É o lugar certo para descobrir novas rotas de viagem e fazer bons contatos.Outro destaque é a Expo Amambay, que acontece em Pedro Juan Caballero a partir de 11 de outubro. A feira agroindustrial é uma das maiores do país e inclui exposições de produtos, palestras, atividades voltadas ao agronegócio e shows musicais. Um dos momentos mais esperados é a apresentação do cantor brasileiro Loubet, que deve atrair grande público da região de fronteira. ✨ Um Mês para se Apaixonar pelo Paraguai Com tantas opções, outubro se firma como um dos meses mais vibrantes do calendário paraguaio. A variedade de eventos — que vão do religioso ao alternativo, do tradicional ao moderno — mostra a riqueza cultural do país e sua capacidade de acolher diferentes públicos. É uma excelente oportunidade para conhecer o Paraguai por dentro, vivenciar suas festas, saborear sua culinária e se encantar com sua gente.Se você ainda não decidiu o que fazer em outubro, considere atravessar a fronteira e mergulhar nessa experiência. O Paraguai está de portas abertas — e com a trilha sonora perfeita para te receber.